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国内 美食
享受吴侬软语的江南风味
发布时间:2015-10-30 14:29:17 作者:


味江南时尚酒店

   位于江南区的味江南,并不没有外婆家、绿茶等的菜品如同小桥流水般精致。味江南的菜品中有着极强的官府菜倾向,讲究原味,甜咸适度,火候足、下料狠。绍兴醉鱼干,鱼肉风干后,用绍酒花雕酒、茴香、八角、丁香等配料醉制而成。坚中带糯的醉鱼干愈嚼愈鲜,醉鱼干的清香融着绍兴酒的芳醇令人回味无穷。江南风酿鸡,低盐风干,鸡肉口感有韧性,鸡皮晶莹剔透,并不会像盐焗那样咸。




  江南菜肴多为烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤等方法制成,以羹汤为主要品种,尤其是浓汁系列。雪菜烧墨鱼与玉扣纸包骨竟是具有代表性。雪菜烧墨鱼,江浙一带家常的一道海鲜菜,一炒一大碗,用来当喝粥小菜,或者汤面浇头。雪菜与墨鱼的鲜美搭配。玉扣纸包骨,大排炸至金黄后与秘制酱汁一起焖制,并用玉扣纸包裹起来。打开玉扣纸后,香气扑鼻,排骨香酥不柴,甜咸兼顾,独具江南菜的特点。




  品尝完独具江南水乡的美食之后,以一盅天目笋老鸭汤收尾,天目笋干由鲜嫩竹笋精制而成,以“清鲜盖世”著称,与本地鸭子、火腿肉等一起慢火熬煮,汤头非常鲜美。餐厅环境整洁大方,包厢环境古朴典雅,适合商务宴请以及家庭聚餐,除此之外这里适合做婚宴、百日酒等喜事。





   交通:乘坐公交车53路;69路;208路;501路到亭洪石柱岭路口站下车,附近有停车场。


   环境:干净整洁,两层,一层大厅,二楼有包厢(最大包厢可容纳24人)


   服务:服务热情,上菜速度快。



店铺信息

  味江南时尚酒店

  地址:亭洪路10+1商业大道17栋(近华联超市旁)

  时间:09:00 - 22:30

  价格:40元

  联系:0771-4848999
















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